香肠怎么做狗粮?
首先将猪肉、牛肉或者鸡肉等去骨,然后用刀剁碎,和1个鸡蛋、2勺蜂蜜、3勺白糖、4勺生抽、5勺高度白酒(40度即可)充分搅拌均匀(材料根据你的制作量自行调整)。一定要将所有的调料和肉类充分搅拌、融合、腌渍,这样才能保证灌好的香肠在风干的时候味道均匀。
其次,如果没有灌香肠的机器,可以找一个漏斗,借助漏斗将搅拌好的肉塞进肠衣中。肠内每隔15~20厘米,用绳子系一个结,防止灌完之后的香肠断开,也更方便后续风干的时候节省空间。这里需要提醒大家,肠衣一定要扎紧,以免后续压制的时候肉从肠衣里漏出来。